Vers gemalen maakt het verschil

Koffie verliest zijn aroma vooral door zuurstof. Gemalen koffie verliest binnen enkele dagen het grootste deel van zijn smaak, hele bonen blijven weken goed.

Daarom staat er op onze bar, ook achterin de Samurai, een echte molen en malen we per kop. Het verschil in geur en smaak is groot, en je ruikt het al als je naar de bar loopt.

Het is een van de redenen waarom koffie van een goede bar anders smaakt dan koffie uit een automaat. Vers gemalen, vers getrokken, direct in je hand.

Meer lezen

• Zo bouwen wij onze koffiebar op
• Waarom specialty coffee echt anders smaakt