1. Je vraagt aan
Vul het korte formulier in met de datum, de plek, het aantal gasten en wat je zoekt. Dat kost een minuut.
Home / Kennisbank / Wat is matcha?
Matcha
Wat is matcha?
Matcha is fijngemalen groene thee uit Japan, opgeklopt met water. Wat ceremonial grade betekent, hoe het smaakt en hoeveel cafeïne erin zit.
Kort samengevat
Matcha is fijngemalen poeder van groene theeblaadjes die vóór de oogst in de schaduw zijn gekweekt. Het komt uit Japan en wordt met heet water opgeklopt in plaats van getrokken, zodat je het hele blad drinkt. Matcha bevat cafeïne en heeft een frisse, licht grasachtige smaak. Ceremonial grade is de fijnste kwaliteit.
Bijgewerkt 15-10-2026 · ZUKI COFFEEHerkomst van matcha
Matcha heeft een lange geschiedenis in Japan, waar het een centrale plek heeft in de theeceremonie.
Tegenwoordig wordt het wereldwijd gedronken, puur of als matcha latte.
Hoe matcha wordt gemaakt
De theeplanten staan een paar weken voor de oogst in de schaduw. Daardoor worden de blaadjes groener en zachter van smaak.
Na de oogst worden ze gedroogd, ontdaan van nerven en steeltjes en heel fijn gemalen tot poeder.
Wat betekent ceremonial grade?
Ceremonial grade is de benaming voor matcha van de hoogste kwaliteit, bedoeld om puur te drinken. Het is helderder groen en zachter van smaak dan culinaire matcha, die vooral voor bakken en koken wordt gebruikt.
Bij ZUKI schenken we ceremonial matcha.
Hoe smaakt matcha?
Fris, licht grasachtig en een beetje zoet, met een zachte bittere toon. Goede matcha is niet scherp.
Met melk erbij wordt de smaak ronder en romiger.
Zit er cafeïne in matcha?
Ja. Omdat je het hele blad drinkt, bevat matcha cafeïne. Veel drinkers ervaren de energie als rustiger dan bij koffie.
Wie geen cafeïne wil, kiest beter warme chocolademelk.
Matcha zetten
Matcha wordt niet getrokken zoals thee, maar met heet water opgeklopt tot een licht schuimende drank. Traditioneel gebeurt dat met een bamboe klopper.
Voor een matcha latte gaat er gestoomde melk bij.
Matcha bewaren
Matcha is gevoelig voor licht, lucht en warmte. Bewaar het poeder in een goed afgesloten, donkere verpakking op een koele plek, en gebruik het binnen een paar weken na openen.
Lees ook
01 / Vrijblijvende aanvraag
Vraag ZUKI aan.
Aanvragen
In vier stappen geregeld
2. We checken de agenda
We kijken of de Samurai of de Coffee Bar vrij is op jouw datum en welke opstelling past.
3. Je krijgt een voorstel
Je ontvangt een persoonlijk voorstel met het pakket, de opstelling en de prijs. Pas dan zie je wat het kost.
4. Wij komen langs
Op de dag zelf bouwen we op, schenken we en ruimen we weer op. Jij hoeft nergens aan te denken.
Veelgestelde vragen
Vragen over matcha
Is matcha gezond?
Matcha is groene thee in poedervorm; je drinkt het hele blad. Het bevat ook cafeïne.
Wat is het verschil tussen matcha en groene thee?
Bij gewone groene thee trek je de blaadjes; bij matcha drink je het fijngemalen blad zelf.
Wat is ceremonial grade matcha?
De fijnste kwaliteit, bedoeld om puur te drinken.
Schenkt ZUKI matcha?
Ja, ceremonial matcha zit bij elke boeking inbegrepen.
Verder lezen
Meer uit de kennisbank
Kennis
Koffie op locatie
Situaties
Bron
Get in touch
LET'S
LET'S
BREW.
Een event op de planning? Wij regelen de koffie. Vertel ons waar en wanneer, we denken graag met je mee.